Πιντούς: Συνταγή Καππαδοκίας

• 1 Κιλό γάλα
• 2 Αυγά
• 2 Κουτάλια αλεύρι
• Αλάτι
• 1 Φλιτζανάκι πλιγούρι

Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα το πλιγούρι, τα αυγά χτυπημένα, το αλεύρι και το αλάτι. Τα βράζουμε ανακατεύοντας για να μην κολλήσουν.
(χρησιμοποιείται και ως μπεσαμέλ στο παστίτσιο)